【本网讯】为以赛促学、以赛促教，4月3日，旅游经济管理系派学生参加了第45届世界技能大赛四川省选拔赛餐厅服务（西餐）项目。本次大赛由四川省人力资源和社会保障厅主办，四川旅游学院承办。四川旅游学院、乐山师范学院、成都职业技术学院及我院等6个代表队参赛。

旅游经济管理系积极行动，精心备赛。在校内进行了餐厅服务（西餐）技能大赛选拔赛。经选拔，2016级旅游管理专业谢杨同学代表学院参加省赛。同时，组建了指导老师团队，制定了详细的备赛方案。3月27日，旅游经济管理系专业教师黄静思，王晓燕还带领谢杨同学到校企合作单位环球中心洲际酒店，针对技能比赛标准，邀请酒店行业专家进行了集训。

本次赛项设置以西餐宴会服务为主，调酒服务为辅，包括三个项目：咖啡制作、宴会服务（开胃菜制作与服务、主菜服务、甜品服务、饮料服务）和酒吧服务。三部分内容得分相加后即为选手总成绩，全面考评选手的西餐宴会综合服务能力。

一天比赛进行中，选手们倾尽全力，以娴熟的服务操作与极具创意的主题设计，给评委与观众们带来了诸多惊喜。

通过技能大赛的选拔，为旅游管理专业的同学提供了一个自我展示的平台，在强化学生职业能力培养的同时，也让师生在“西餐服务与管理”的教、学、做方面与国际接轨打下了一定基础，为下一步酒店管理专业建设理清了思路。